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Ottobre 2005
"VEGADINNER"*
incontri conviviali aperti a tutti con la cucina vegetariana vegana.
mercoledì 5 ottobre 2005 ore 20,00
Al Ristorante APRITISESAMO**
Via Monte Corno 4 Parma (laterale di via Trento)
Costo 30 euro cad.
Per prenotazioni e informazioni:
333 7363604 (Luigi Boschi)
0521/270274 (rist. Apritisesamo)
MENU'
Crema di verdure con crostini;
Crocchette di miglio;
Lasagne della casa al farro;
Spiedini vegetariani;
Fantasia di crudità;
Nitukè tricolore con maionese vegetale;
Dolce morbido con frutti di bosco.
Vini:
Pinot grigio bianco fermo veneto
Merlot rosso fermo veneto
Prosecco di Val Dobbiadene
Pane:
misto ai cereali a pasta acida.
Patrocini:
AVI (Associazione Vegetariana Italiana), SSNV (Società Scientifica
Nutrizione Vegetariana), Saicosamangi.info, Viverevegan, Movimento dei
Consumatori.
Adesioni:
OIPA, ENPA, LIPU, LAV, UNA, LAC, OASI ANGELS, WWF, LEGAMBIENTE, LIFE,
LAIKANIMALI
*VEGADINNER: è una iniziativa della Associazione
Culturale Operaprima. A cena con gli chef nei ristoranti di Parma.
Incontri conviviali con cadenza mensile (escluso Dicembre e Agosto), con
la cucina senza cibi di derivazione animale.
Gli chef locali propongono i loro piatti vegani svelando un po' dei loro
saperi e racconteranno lo spirito e le caratteristiche della loro cucina.
Dagli alimenti semplici a elaborati piatti: la cucina vegetariana vegana
non è povera, anzi è ricca di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina
che scopre cibi e alimenti a volte dimenticati, che rende più sensibile il
palato senza produrre danni e arricchisce il piacere di stare a tavola
consapevoli di un'etica dei valori nei confronti di tutti gli esseri
viventi, dell'ambiente, della salute. Una cultura che non esclude, ma
include e rispetta le tradizioni.
Parma 05 ottobre 2005
Luigi Boschi
**Il Ristorante Apritisesamo propone da sempre una
cucina naturale con prodotti biologici. Oltre a garantire la qualità delle
sue materie prime, tutte biologiche e biodinamiche certificate, prepara
ogni giorno menù freschi, senza l'utilizzo di prodotti chimici,
industriali, surgelati, congelati e precotti, garantendo varietà
quotidiana, in sintonia con le stagioni. E' aperto tutti i giorni a pranzo
dal lunedì al sabato e a cena venerdì e sabato.
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