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9 novembre '05 Il prossimo vegadinner si terrà al ristorante
Apriti Sesamo il 30 novembre 2005. Per le Pagine di storia di Parma sarà
relatore Roberto Greci docente di storia medioevale dell'Università di
Parma con una relazione su Federico II, la città di Vittoria e l'assedio a
Parma (1248). Saranno esposte alcune opere dell'artista Roberto Ruggerini.
Prima esposizione pubblica. Sarà una occasione per farci con grande
anticipo gli auguri di buon Natale. A presto Luigi Boschi
"VEGADINNER"*
incontri conviviali aperti a tutti con la cucina vegetariana vegana.
mercoledì 30 novembre 2005 ore 20,00
al Ristorante APRITI SESAMO**
Via Monte Corno 4 Parma (laterale di via Trento)
Costo 30 euro cad.
Per prenotazioni e informazioni:
333 7363604 (Luigi Boschi)
0521/270274 (rist. Apriti Sesamo)
MENU'
Crema di finocchi e porri;
Riso venere con broccoli al tahin;
Conchiglie Kamut con verdure di stagione;
Hummus di ceci;
Tortino di verdure;
Fantasia di crudità;
Crostata di frutta secca.
Vini:
Pinot grigio bianco fermo veneto
Merlot rosso fermo veneto
Prosecco di Val Dobbiadene
Pane:
misto ai cereali a pasta acida.
Patrocini:
SSNV (Società Scientifica Nutrizione Vegetariana), Saicosamangi.info,
Viverevegan, Movimento dei Consumatori.
Adesioni:
OIPA, ENPA, LIPU, LAV, UNA, LAC, OASI ANGELS, WWF, LEGAMBIENTE, LIFE,
LAIKANIMALI
*VEGADINNER: è una iniziativa della Associazione
Culturale Operaprima. A cena con gli chef nei ristoranti di Parma.
Incontri conviviali con cadenza mensile (escluso Dicembre e Agosto), con
la cucina senza cibi di derivazione animale. Gli chef locali propongono i
loro piatti vegani svelando un po' dei loro saperi e racconteranno lo
spirito e le caratteristiche della loro cucina. Dagli alimenti semplici a
elaborati piatti: la cucina vegetariana vegana non è povera, anzi è ricca
di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina che scopre cibi e alimenti
a volte dimenticati, che rende più sensibile il palato senza produrre
danni e arricchisce il piacere di stare a tavola consapevoli di un'etica
dei valori nei confronti di tutti gli esseri viventi, dell'ambiente, della
salute. Una cultura che non esclude, ma include e rispetta le tradizioni.
Luigi Boschi
**IL RISTORANTE
APRITI SESAMO PROPONE DA SEMPRE UNA CUCINA VEGETARIANA. OLTRE A GARANTIRE
LA QUALITÀ DELLE SUE MATERIE PRIME, TUTTE BIOLOGICHE E BIODINAMICHE
CERTIFICATE, PREPARA OGNI GIORNO MENÙ FRESCHI, SENZA L'UTILIZZO DI
PRODOTTI CHIMICI, INDUSTRIALI, SURGELATI, CONGELATI E PRECOTTI, GARANTENDO
VARIETÀ QUOTIDIANA, IN SINTONIA CON LE STAGIONI. E' APERTO TUTTI I GIORNI:
A PRANZO DAL LUNEDÌ AL SABATO; A CENA VENERDÌ E SABATO
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